Dando un paseo
por las orillas del cantábrico
llegué hasta Muros de Nalón
donde me ofrecieron
un sabroso manjar.
Un Pixín exquisito
me invitaron a probar
y yo les respondí.
¡Qué va, que va!
No sé que es ese gran manjar
pues eso de Pixín
no lo he oído jamás.
Pruebe este rape,
que de sabor es igual
Y de buen seguro
que le agradará
a su delicado paladar.
Desde entonces he comido:
Pixín a la múrense,
Pixin acentollado,
Pixin en salpicón,
en fritos, a la cazuela,
en salsas y mucho más.
Ya no pido Rape,
pido Pixín
pues mi paladar
disfruta del gusto
de las delicias murenses
que salen del vientre del mar.
Autora: Luisa Lestón Celorio
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